Bodrum Mutfağı'nda en sık rastlanılan yemekler, baklagiller ve sebze çeşitleri ile yapılanlardır. 

   Sebze, yabanıl bitkiler, deniz ürünleri ve zeytinyağlılar mutfakta önemli bir yeri vardır. 

   Kızartma, salata ve tatlılarda patlıcanı sık kullandıkları görülür.